白菜保鮮冷庫貯藏方法
隨著現(xiàn)在生活水平的提高，人們對果蔬的需求量越來越大，但是白菜的成熟時間受氣候的影響是有一定的限制，白菜生產(chǎn)的淡、旺季十分明顯，為了能滿足市場的對白菜的需求，可選用建造保鮮冷庫來貯藏白菜，也就是安裝保鮮冷庫，而且安裝保鮮冷庫用于蔬菜貯藏也是非常方便的。
白菜是秋冬季食用和貯藏量更大的蔬菜
白菜保鮮貯藏條件比較喜歡陰冷濕潤的環(huán)境。
白菜的冰點在－1℃左右，
根據(jù)其貯藏要求，白菜保鮮
冷庫設(shè)計相對溫度為－0.5℃～0.5℃，相對濕度在90%～95%。
白菜在保鮮冷庫貯藏時期，控制好冷庫相對溫、濕度白菜保鮮高效率，而且可以減少冷庫系統(tǒng)的損耗。
白菜保鮮冷庫不但可以保鮮貯藏白菜，也可以利用它貯藏其它的蔬菜和水果。
更好的貯藏白菜還可以選擇氣調(diào)庫保鮮貯藏，也就是在普通白菜保鮮冷庫的原基礎(chǔ)上，安裝氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)設(shè)備。
白菜
氣調(diào)庫，利用氣調(diào)系統(tǒng)控制氣體成分比例， 氧氣：2%～5%、二氧化碳：2%～5%。
白菜在氣調(diào)保鮮冷庫貯藏，相對普通保鮮冷庫保持原本的品質(zhì)，貯藏時間更長，這樣的可以很好的保持白菜的原本的品質(zhì)。
