草莓又稱鳳梨莓、地莓等，多年生草本植物，屬薔薇科草莓屬。果實由花托膨大形成，植物學上稱為假果，栽培上稱為漿果。草莓原產(chǎn)于美洲和歐洲，適應(yīng)性很強，我國南北均有栽培。草莓是一種速生漿果，漿果中含糖11%，蛋白質(zhì)1%，脂肪0.6%，粗纖維1.4%，草莓柔軟多汁，酸甜適度，風味別致，營養(yǎng)價值高。
草莓采收時，溫度可能高達30℃，處于此環(huán)境下4h，果實的鮮銷性降低40%。因此，草莓采后要盡快預冷，采用強制通風冷卻使草莓在1h內(nèi)降到1℃，而空氣冷卻需9h才能達到這個溫度。草莓的貯藏溫度為0~1℃。
那么我們就來看一下建造草莓保鮮庫影響造價的因素有以下幾點：
1、冷庫規(guī)格：您建造的草莓保鮮庫的面積是多大？草莓保鮮庫存放的貨品是多少？因為冷庫建造的面積比較大的情況下，冷庫的制冷設(shè)備、保溫材料都要配置完成，所以這也是影響冷庫造價上升的因素。
2、制冷設(shè)備：您建造的草莓保鮮庫制冷設(shè)備是否有特殊的要求，因為制冷機組分為國產(chǎn)的與進口的，進口的
制冷設(shè)備往往要比國產(chǎn)的制冷設(shè)備價格會高一些，但是，您建造的冷庫選擇的制冷設(shè)備合適自己建造的冷庫即可。所以說，制冷設(shè)備的選擇也是直接影響
冷庫造價的。
3、冷庫地址：您建造的草莓保鮮庫的冷庫項目地址是否適合
冷庫建造，如果您選擇的冷庫地址不適合冷庫建造的話，后期會浪費大量的資源來進行修建冷庫，冷庫需安裝在符合制冷、氣調(diào)、供排水、配電、控制這方面要求。
